Relación entre los pesos musculares de cortes comerciales de cerdos y el porcentaje de magro obtenido por sondas electrónicas
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2001
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| Subjects: | CERDO, BIOSENSORES, PESO DE LA CANAL, PIEZAS DE CARNE, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=5168 |
| Tags: |
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