Mediciones objetivas y análisis sensorial de la calidad de carne de ciervo colorado
Trabajo de Intensificación.
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Main Authors: | , |
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Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
[199
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Subjects: | ANIMALES DE CARNE, CARNE, CALIDAD PROTEICA, CERVUS ELAPHUS, VALOR NUTRITIVO, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=4352 |
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