Suero de queso entero y desgrasado para la terminación de cerdos. Whole and deffated whey for finishing pigs.
Se llevó a cabo un experimento con un diseño completamente aleatorio con 40 machos castrados, con el fin de comparar la respuesta en crecimiento y conversión alimenticia del suero de queso entero [1 por ciento de grasa] vs el desgrasado, en la alimentación de cerdos en terminación.. La composición de suero base en g-litro fue: extracto seco 60; lactosa 49,7; proteínas 6,9; grasas 1 ,0; minerales 9; calcio 0,3 9: fósforo 0,13.. Ambos grupos recibieron una suplementación de grano de sorgo [materia seca 91 por ciento, proteína cruda 11,3 por ciento, grasa 3 por ciento, fibra 2,1 por ciento, calcio 0,04 por ciento, fósforo 0,32 por ciento] a razón de 1,5 kg-cabeza desde los 60 a los 80 kg de peso vivo y de 2 kg-cabeza desde los 80 kg hasta. finalizar el ensayo, a los 44 días.. El suero se ofreció diariamente a razón de 10 litros por animal durante el primer periodo y de 20 litros por animal en el segundo.. Con las informaciones recogidas del crecimiento de los grupos se realizó una prueba de paralelismo entre rectas de regresión a partir de las siguientes ecuaciones: Y1 igual a-59,99 + 0,681 x [suero desgrasado] y Y2 igual a 62 ,28 + 0,889 x [suero entero], hallándose diferencias a nivel de P menor a 0,10 a favor del suero entero.. La conversión alimenticia total de los grupos en materia seca fue 3,63:1 [suero desgrasado] y 3,13:1 [suero entero].
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | LACTOSUERO, PROTEINAS DE SUERO DE LECHE, QUESO, REQUESON, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, CERDO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=30932 |
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