Desempeño productivo, tipificación y rendimiento a la faena de machos enteros jovenes Holando Argentino engordados a corral. Productive performance, carcass grading and yielding of holstein argentino young entire males in a feedlot.
Se comparó el desempeño productivo, tipificación y rendimiento en frigorífico, de machos enteros jóvenes Holando Argentino [HA] con machos castrados HA [novillos] en un sistema feed lot.. Los animales fueron sacrificados con menos de 2 años [2 pinzas]. Los toritos superaron a los novillos en un 12,9 por ciento en aumento diario de peso vivo [ADPV] y en un 14,9 por ciento en conversión alimenticia.. El macho entero rindió 2 por ciento más que el novillo y obtuvo una mayor proporción de grasa tipo 1.. El presente trabajo demuestra que los toritos, debido a la influencia androgénica, se comportan mejor productivamente que los novillos.. La edad, nutrición y manejo, le han restado importancia a las desventajas propuestas.. La nueva categoría de faena vacuna, MEJ [macho entero joven], supondrá mayor peso por cabeza faenada.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | FEEDLOT, BUEY, MACHO, DESEMPEÑO ANIMAL, GANANCIA DE PESO, RENDIMIENTO CARNICO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=30596 |
| Tags: |
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