Detección de la fracción tóxica del gluten en alimentos.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | GLUTEN, PROTEINAS DE CEREALES, TOXICIDAD, ALIMENTOS, LEGISLACION, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28895 |
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