El gran desafío.
El uso de la moderna biotecnología para producir alimentos e ingredientes alimentarios es en la actualidad un tema de significativo interés público, en el nivel consumidor, de política pública y científico por muchos factores: el aumento sostenido de la población mundial [se estiman 9.500 millones de habitantes para el 2050] obliga a duplicar la cantidad de alimentos sin incrementar significativamente la superficie de tierra cultivable. Además, ello deberá lograrse apelando a tecnologías tendientes a establecer sistemas autosustentables y más "amigables" con el medio ambiente.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | BIOTECNOLOGIA, PRODUCCION ALIMENTARIA, TIERRAS CULTIVADAS, IMPACTO AMBIENTAL, MEDIO AMBIENTE, SALUD, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28740 |
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