Ventajas de la carne producida en sistemas pastoriles.
Los factores nutricionales, aspectos de seguridad alimentaria y planteos éticos están afectando la imagen de la carne bovina en forma nada despreciable.. La contaminación ambiental, la sustentabilidad del suelo y el bienestar animal, sumados al concepto de salud, toman cada vez más fuerza, sobre todo en las nuevas generaciones y afectarán sin duda el consumo de carnes a futuro.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | SISTEMAS PASTORILES, CARNE BOVINA, NUTRICION, BIENESTAR ANIMAL, SEGURIDAD ALIMENTARIA, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=28001 |
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