Comparación del desempeño productivo de novillos puros y cruza británicos bajo sistemas de engorde semi - intensivos e intensivos. Performance of straightbred and crossbred British breed steers under semi-intensive and intensive fattening systems.
El objetivo principal de este estudio fue comparar la tasa de crecimiento y de deposición de grasa dorsal [como indicador de punto de terminación] en novillos puros y cruzas en cuatro sistemas de engorde.. Tres sistemas se generaron sobre base pastoril, con Dactylis glomerata, Lolium multiflorum, Trifolium repens y Bromus sp. como especies predominantes, con niveles variables de suplementación con silaje de maíz y expeller de girasol.. Un cuarto sistema fue el engorde a corral, con una dieta compuesta por 64.2 por ciento de silaje de maíz, 24,9 por ciento de expeller de girasol y 10,9 por ciento de grano de maíz.. Los grupos raciales evaluados en los novillos fueron: Angus [A] y Hereford [H] como razas puras, las F1 de las cruzas recíprocas de A y H [AH y HA] y la cruza triple producida con servicios de toros Shorthorn sobre vacas AH [Sh].. Los animales se pesaron cada 21 días y en cada oportunidad se les realizaron ecografías para determinar el espesor de grasa dorsal.. El modelo de análisis estadístico incluyó los efectos de genotipo, sistema de producción, su interacción, y el peso inicial como covariable.. El efecto del sistema de engorde fue significativo en todas las variables de respuesta [p menor a 0,01 a p menor a 0,001] así como la covariable.. Si bien no se observaron significancias en todos los niveles, se evidenció una tendencia a que el sistema con mayor nivel de suplementación produjera mayores ganancias de peso y deposición de grasa dorsal en los animales.. Los novillos cruza Shorthorn mostraron mayores ganancias de peso que A, H y aún que las cruzas AH [15,7; 9,9 y 11,5 por ciento respectivamente, p menor a 0,05] y consecuentemente mayor peso final, pero menor espesor de grasa dorsal hacia el final del experimento.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | TASA DE CRECIMIENTO, ESPESOR DE GRASA DORSAL, GRUPOS RACIALES, SISTEMAS DE ENGORDE, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27900 |
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