Detección de residuos de antibióticos en leche cruda.
Un total de 2380 muestras de leche cruda de pool de tanque, correspondientes a 55 establecimientos lecheros asociados a la Cooperativa Tambera Nueva Alpina Ltda., fueron recolectadas entre los años 1993 y 2002.. Se realizó el análisis de inhibidores (antibióticos), obteniéndose como resultado un valor que caracteriza la zona de 0,80 por ciento positivo.. Durante diez años de experiencia se estudió la calidad higiénico-sanitaria en leche cruda de tambos que pertenecen a la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, observándose una significativa mejora.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | SANTA FE [PROVINCIA], SANTIAGO DEL ESTERO [PROVINCIA], HIGIENE DE LA LECHE, ANTIBIOTICOS, RESIDUOS, LECHE, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27416 |
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