Industria cárnica. : pilar del sector alimentario en España
El sector cárnico es el mayor y más importante de todos los sectores que integran la industria de alimentación y bebidas en España.. Además, la carne juega un papel fundamental en la alimentación gracias a su composición nutricional, ya que se trata de una fuente principal de proteínas.. Según los expertos, existen muchos mitos y muy poca información sobre sus cualidades y valor nutritivo.. A lo largo de este monográfico vamos a analizar algunos de los aspectos más importantes de este sector.
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| Format: | Texto biblioteca |
|---|---|
| Language: | spa |
| Subjects: | ESPAÑA, INDUSTRIA DE LA CARNE, SECTOR AGROINDUSTRIAL, INDUSTRIA ALIMENTARIA, CARNE, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=27225 |
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