El horticultor como proveedor y cliente en la Argentina.
El actual estancamiento de la producción hortícola se debe a diferentes factores que ocasionan, en el caso de los horticultores de gestión familiar del Cinturón verde del Gran Buenos Aires, desde una disminución en su calidad de vida a una pérdida paulatina de sus tierras.. Bajo una visión sistémica, se le impone al horticultor el doble tratamiento de proveedor y cliente, siendo el criterio empleado en este estudio a fin de detectar una primera aproximación de la capacidad de compra de la unidad económica productiva infiriendo la situación del quintero-productor y la del quintero-consumidor.. Así se posibilita un análisis de la sustentabilidad de la explitación hortícola familiar. Con esta perspectiva se considera el comportamiento de precios relativos como indicadores de la actividad productiva y del nivel de vida de la familia. De este modo, a lo largo de la década de 1990 y comienzos de la del 2000, queda expuesto el deterioro de dichos precios, al igual que la oferta de productos sectoriales, evidenciando que la capacidad productiva de la quinta se ha visto resentida, proniendo también de manifiesto la sensible disminución del consumo en el núcleo familiar.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | ARGENTINA, BUENOS AIRES [CIUDAD], EXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR, AGRICULTORES, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25804 |
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