Análisis actitudinal del consumidor ante la provisión de alimentos, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y conurbano bonaerense.
Diversos factores han modificado las características y modalidades de acceso de los consumidores a los productos agroalimentarios, a punto tal de considerarlos, uno de los motivos sobre todo en Europa, de la existencia de una "nuevo consumidor".. Las diferencias en esos hábitos son insuficientemente explicadas por las variables sociales "duras" (edad, sexo, nivel socio económico, localización) dada la heterogeneidad de los grupos construidos según esas variables, ha promovido el exámen a partir de otras que permitieran una caracterización mas precisa de los hábitos de provisión.. El presente trabajo, asociado con otros, que se han ocupado de caracterizar los hábitos de los hogares de la ciudad de Buenos Aires, en cuanto a provisión, introduce variables del tipo actitudinal para su mejor descripción. Incluye, asimismo para su exámen la información acerca de hogares en cuanto a la selección por boca de expendio y tipo de producto.. El presente trabajo analiza conducta de las diferentes características actitudinales de los consumidores en su comportamiento ante la provisión de alimentos a través de las grandes cadenas de distribución agroalimentarias, por medio de una combinación de técnicas cuali - cuantitativas.
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Subjects: | BUENOS AIRES [CIUDAD], CONSUMO DE ALIMENTOS, COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR, CONSUMIDORES, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=25802 |
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