Efectos de la suplementación con extracto de alcachofa [Cynara scolimus L.] y cloruro de colina en la producción de pollos parrilleros sometidos a estrés

La capacidad funcional del hígado resulta trascendente en animales domésticos sometidos a elevadas exigencias de producción. Los cuadros de estrés pueden afectar el funcionamiento de dicho órgano lo que repercute en la salud y producción de las aves. En el presente trabajo se analizó el efecto de la suplementación con un producto con propiedades colagogas, coleréticas y lipotrópicas en la dieta de pollos parrilleros de mantenidos en condiciones de explotación comercial y sometidos a una maniobra de estrés. Los tratamientos (1 = con estrés y suplemento, 2 = con suplemento, 3 = con estrés y 4 = control), se asignaron al azar a cada uno de 4 grupos experimentales. A la faena (día 50) se registraron peso vivo, consumo de alimento, conversión alimenticia e índice de productividad. El grupo control acusó el mayor peso vivo (2.430 ± 320 g) seguido por los grupos 1 (2.310 ± 366), 2 (2.300 ± 350 g) y 3 (2.200 ± 310). El consumo de alimento fue de 4.330 ± 236 g (grupo 4), 4.280 ± 270 g (grupo 3), 4.200 ± 266 g (grupo 2) y 4.192 ± 237 g (grupo 1). La conversión alimenticia fue de 1,91 ± 0,03 (grupo 3) y 1,78 ± 0,02 (grupo 4), con valores intermedios para los otros grupos. La maniobra de estrés afectó el rendimiento de las aves ocasionando mermas en los indicadores analizados. La hepatoprotección mejoró la eficiencia de las aves, en particular en las estresadas. A pesar de que las aves medicadas tuvieron menor peso corporal que los controles, su eficiencia productiva fue similar a aquellos.

Bibliographic Details

Main Authors:	Terraes, J. C., Revidatti, F. A., Sandoval, G. L., Fernández, Roberto Javier
Format:	Texto biblioteca
Language:	spa
Subjects:	ALCACHOFA, COLINA,
Online Access:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=24928 http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=
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