Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos

Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos

Tesis.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Feingold, Sergio Enrique, Hopp, Horacio Esteban, Suárez, Enrique Ysidro, García, Augusto F.
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1993
Subjects:GLUTENINAS, VALOR NUTRITIVO, CALIDAD PROTEICA, ARGENTINA, TRIGO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=2240
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id KOHA-OAI-AGRO:2240
record_format koha
spelling KOHA-OAI-AGRO:22402023-11-01T14:22:52Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=2240AAGCalidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granosFeingold, Sergio EnriqueHopp, Horacio EstebanSuárez, Enrique Ysidro García, Augusto F.manuscripttext1993spaTesis.GLUTENINASVALOR NUTRITIVOCALIDAD PROTEICAARGENTINATRIGO
institution UBA FA
collection Koha
country Argentina
countrycode AR
component Bibliográfico
access En linea
En linea
databasecode cat-ceiba
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Central FAUBA
language spa
topic GLUTENINAS
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD PROTEICA
ARGENTINA
TRIGO
GLUTENINAS
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD PROTEICA
ARGENTINA
TRIGO
spellingShingle GLUTENINAS
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD PROTEICA
ARGENTINA
TRIGO
GLUTENINAS
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD PROTEICA
ARGENTINA
TRIGO
Feingold, Sergio Enrique
Hopp, Horacio Esteban
Suárez, Enrique Ysidro
García, Augusto F.
Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
description Tesis.
format manuscripttext
topic_facet GLUTENINAS
VALOR NUTRITIVO
CALIDAD PROTEICA
ARGENTINA
TRIGO
author Feingold, Sergio Enrique
Hopp, Horacio Esteban
Suárez, Enrique Ysidro
García, Augusto F.
author_facet Feingold, Sergio Enrique
Hopp, Horacio Esteban
Suárez, Enrique Ysidro
García, Augusto F.
author_sort Feingold, Sergio Enrique
title Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
title_short Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
title_full Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
title_fullStr Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
title_full_unstemmed Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
title_sort calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
publishDate 1993
url http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=2240
work_keys_str_mv AT feingoldsergioenrique calidadpanaderaentrigosargentinossurelacionconlasgluteninasdealtopesomolecularyotrasfraccionesproteicaspresentesenlosgranos
AT hopphoracioesteban calidadpanaderaentrigosargentinossurelacionconlasgluteninasdealtopesomolecularyotrasfraccionesproteicaspresentesenlosgranos
AT suarezenriqueysidro calidadpanaderaentrigosargentinossurelacionconlasgluteninasdealtopesomolecularyotrasfraccionesproteicaspresentesenlosgranos
AT garciaaugustof calidadpanaderaentrigosargentinossurelacionconlasgluteninasdealtopesomolecularyotrasfraccionesproteicaspresentesenlosgranos
_version_ 1781847873145536512

Similar Items