Calidad panadera en trigos argentinos su relación con las gluteninas de alto peso molecular y otras fracciones proteicas presentes en los granos
Tesis.
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
1993
|
| Subjects: | GLUTENINAS, VALOR NUTRITIVO, CALIDAD PROTEICA, ARGENTINA, TRIGO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=2240 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|