Efecto del sistema de engorde y la maduración sobre la calidad organoléptica de la carne vacuna
Trabajo de Intensificación.
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | GANADO BOVINO, GANADO DE CARNE, CARNE DE RES, ENGORDE, ALIMENTACION DE LOS ANIMALES, CALIDAD, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=22364 |
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