Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación

Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación

Trabajo de Intensificación.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Raffaelli, Federico, Cossu, María Elena, Lamanna, María Laura
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 2014
Subjects:CONEJO [ORYCTOLAGUS], CARNE DE CONEJO, ANIMALES DE CARNE, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, CALIDAD, PROCESAMIENTO, REFRIGERACION, ALMACENAMIENTO,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21658
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id KOHA-OAI-AGRO:21658
record_format koha
spelling KOHA-OAI-AGRO:216582023-11-23T17:56:27Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21658AAGCalidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservaciónRaffaelli, FedericoCossu, María ElenaLamanna, María Laura manuscripttext2014spaapplication/pdfTrabajo de Intensificación.CONEJO [ORYCTOLAGUS]CARNE DE CONEJOANIMALES DE CARNEPROPIEDADES ORGANOLEPTICASCALIDADPROCESAMIENTOREFRIGERACIONALMACENAMIENTO
institution UBA FA
collection Koha
country Argentina
countrycode AR
component Bibliográfico
access En linea
En linea
databasecode cat-ceiba
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Central FAUBA
language spa
topic CONEJO [ORYCTOLAGUS]
CARNE DE CONEJO
ANIMALES DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CALIDAD
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO
CONEJO [ORYCTOLAGUS]
CARNE DE CONEJO
ANIMALES DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CALIDAD
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO
spellingShingle CONEJO [ORYCTOLAGUS]
CARNE DE CONEJO
ANIMALES DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CALIDAD
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO
CONEJO [ORYCTOLAGUS]
CARNE DE CONEJO
ANIMALES DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CALIDAD
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO
Raffaelli, Federico
Cossu, María Elena
Lamanna, María Laura
Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
description Trabajo de Intensificación.
format manuscripttext
topic_facet CONEJO [ORYCTOLAGUS]
CARNE DE CONEJO
ANIMALES DE CARNE
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
CALIDAD
PROCESAMIENTO
REFRIGERACION
ALMACENAMIENTO
author Raffaelli, Federico
Cossu, María Elena
Lamanna, María Laura
author_facet Raffaelli, Federico
Cossu, María Elena
Lamanna, María Laura
author_sort Raffaelli, Federico
title Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
title_short Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
title_full Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
title_fullStr Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
title_full_unstemmed Calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
title_sort calidad físico química y sensorial de hamburguesas de conejos refrigeradas y almacenadas bajo distintos métodos de conservación
publishDate 2014
url http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21658
work_keys_str_mv AT raffaellifederico calidadfisicoquimicaysensorialdehamburguesasdeconejosrefrigeradasyalmacenadasbajodistintosmetodosdeconservacion
AT cossumariaelena calidadfisicoquimicaysensorialdehamburguesasdeconejosrefrigeradasyalmacenadasbajodistintosmetodosdeconservacion
AT lamannamarialaura calidadfisicoquimicaysensorialdehamburguesasdeconejosrefrigeradasyalmacenadasbajodistintosmetodosdeconservacion
_version_ 1787217317015322624

Similar Items