Evaluación de parámetros colorimétricos y terneza en carne de cerdos criados bajo diferentes sistemas de producción
Trabajo de Intensificación.
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | manuscripttext biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
2012
|
Subjects: | CARNE DE CERDO, PRODUCCION DE CARNE, EVALUACION, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, CALIDAD, TEXTURA DE LA CARNE, PROPIEDADES REOLOGICAS, |
Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=20651 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|