Evolución del color en vinos blancos aplicación del método de coordenadas tristimulares en su determinación

Evolución del color en vinos blancos aplicación del método de coordenadas tristimulares en su determinación

Trabajo de Intensificación.

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Bibliographic Details
Main Authors: Gallego, Rubén Ricardo, Camaño, Carlos Luis, López, María Virginia, Lorusso, Angela Olga
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: [198
Subjects:VINO BLANCO, VINIFICACION, ENOLOGIA, COLOR, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17981
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