Evolución de los componentes fijos, volátiles, potencial de oxidorreducción, y compuestos fenólicos en el período de crianza de vino blanco proveniente de uva cereza sanjuanina
Trabajo de Intensificación.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
1986
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| Subjects: | VINO BLANCO, COMPUESTOS FENOLICOS, FERMENTACION, BEBIDAS ALCOHOLICAS, VINIFICACION, UVAS PARA VINO, |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=17954 |
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