Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento

Trabajo de Intensificación.

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Duarte, Eduardo, Ordoñez, Ceferina Rosario, Limongelli, Juan Carlos Héctor, Chiesa, Angel
Format: manuscripttext biblioteca
Language:spa
Published: 1986
Subjects:SOLANUM TUBEROSUM, ALMIDON, PAPA, CALIDAD DE PROCESAMIENTO, RENDIMIENTO, CONTENIDO PROTEICO, CONTENIDO DE MATERIA SECA,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15123
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
id KOHA-OAI-AGRO:15123
record_format koha
spelling KOHA-OAI-AGRO:151232024-08-28T19:02:24Zhttp://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15123AAGImportancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimientoDuarte, EduardoOrdoñez, Ceferina RosarioLimongelli, Juan Carlos Héctor Chiesa, Angelmanuscripttext1986spaTrabajo de Intensificación.SOLANUM TUBEROSUMALMIDONPAPACALIDAD DE PROCESAMIENTORENDIMIENTOCONTENIDO PROTEICOCONTENIDO DE MATERIA SECA
institution UBA FA
collection Koha
country Argentina
countrycode AR
component Bibliográfico
access En linea
En linea
databasecode cat-ceiba
tag biblioteca
region America del Sur
libraryname Biblioteca Central FAUBA
language spa
topic SOLANUM TUBEROSUM
ALMIDON
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
RENDIMIENTO
CONTENIDO PROTEICO
CONTENIDO DE MATERIA SECA
SOLANUM TUBEROSUM
ALMIDON
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
RENDIMIENTO
CONTENIDO PROTEICO
CONTENIDO DE MATERIA SECA
spellingShingle SOLANUM TUBEROSUM
ALMIDON
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
RENDIMIENTO
CONTENIDO PROTEICO
CONTENIDO DE MATERIA SECA
SOLANUM TUBEROSUM
ALMIDON
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
RENDIMIENTO
CONTENIDO PROTEICO
CONTENIDO DE MATERIA SECA
Duarte, Eduardo
Ordoñez, Ceferina Rosario
Limongelli, Juan Carlos Héctor
Chiesa, Angel
Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
description Trabajo de Intensificación.
format manuscripttext
topic_facet SOLANUM TUBEROSUM
ALMIDON
PAPA
CALIDAD DE PROCESAMIENTO
RENDIMIENTO
CONTENIDO PROTEICO
CONTENIDO DE MATERIA SECA
author Duarte, Eduardo
Ordoñez, Ceferina Rosario
Limongelli, Juan Carlos Héctor
Chiesa, Angel
author_facet Duarte, Eduardo
Ordoñez, Ceferina Rosario
Limongelli, Juan Carlos Héctor
Chiesa, Angel
author_sort Duarte, Eduardo
title Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
title_short Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
title_full Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
title_fullStr Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
title_full_unstemmed Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
title_sort importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, l.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento
publishDate 1986
url http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15123
work_keys_str_mv AT duarteeduardo importanciadelcontenidodealmidonymateriasecadetuberculosdepapasolanumtuberosumlenrelacionconcalidadculinariaaspectosnutricionalesyrendimiento
AT ordonezceferinarosario importanciadelcontenidodealmidonymateriasecadetuberculosdepapasolanumtuberosumlenrelacionconcalidadculinariaaspectosnutricionalesyrendimiento
AT limongellijuancarloshector importanciadelcontenidodealmidonymateriasecadetuberculosdepapasolanumtuberosumlenrelacionconcalidadculinariaaspectosnutricionalesyrendimiento
AT chiesaangel importanciadelcontenidodealmidonymateriasecadetuberculosdepapasolanumtuberosumlenrelacionconcalidadculinariaaspectosnutricionalesyrendimiento
_version_ 1813407902197612544