Red de productores de trigos segregados por calidad panadera su viabilidad en la zona mar y sierras del Quequén
[Una propuesta de plan de negocios precedida de diagnóstico que lo sustenta]. Se parte del análisis de la situación problemática inicial, los objetivos, la metodología y los antecedentes internacionales y locales.. Se describe la industria del trigo argentina y particularmente en la zona de estudio, la delimitación de su problemática para la producción y comercialización de su principal producto, el trigo, abordando los aspectos microeconómicos, logísticos y los procedimientos tendientes a segregar trigos de calidad diferenciada.. Dentro de los procedimientos se describen todos los pasos a seguir para segregar, que sirve como manual de procedimiento.. Se avanza en el diseño de una red de productores que generará una nueva estructura de gobernancia, mediante la coordinación horizontal de empresas similares, y la coordinación vertical de un tramo de la cadena de trigo.. Se realiza un exhaustivo análisis económico de las distintas alternativas de cultivo frecuentes en la zona de estudio, comparando tres variantes de trigos de calidad.. Se enfatiza las comparaciones de resultado económico destacándose que el modelo propuesto promete aumentar la rentabilidad sin modificar el riesgo, ya que no se requiere de inversiones adicionales.. Para cumplir con este objetivo está descripta la cadena de trigo, se da un panorama del contexto global en que se inserta y se describe acciones generadas en países competidores.. Se concluye que la Agrupación de Colaboración Empresaria propuesta, se puede implementar, que ofrece la ganancia esperada y será eficiente.. Se destaca que son esperable ganancias adicionales de 50 a 85 Upesos_reemplazadoS por hectárea de trigo segregada.. Segregar dentro de una red es rentable.
| Main Authors: | , , |
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| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
2003
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| Subjects: | TRIGO, CALIDAD, VIABILIDAD, BUENOS AIRES [PROVINCIA], |
| Online Access: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=13010 |
| Tags: |
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