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Control de calidad en el proceso de elaboración de helados de la empresa Helacor S.A. : Grido [recurso electrónico] /
Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC-FCA, 2024
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Córdoba,
2024
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| Subjects: | HELADO, ALIMENTOS CONGELADOS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, CONTROL DE CALIDAD, CADENA DE PRODUCCION, INDUSTRIA ALIMENTARIA, ANALISIS MICROBIOLOGICO, ANALISIS QUIMICO, CORDOBA, TRABAJO FINAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/554011 |
| Tags: |
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