Implementación de un software de gestión de trazabilidad en empresa de panificados congelados “Bompaning S.A.” Valeria Lucero ; María Eugenia Steffolani, tutora
Trabajo Final (Licenciatura en Agroalimentos) -- UNC-FCA, 2024
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Córdoba,
2024
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| Subjects: | PANIFICACION, PRODUCTOS DE PANADERIA, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS CONGELADOS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, CALIDAD DE LOS ALIMENTOS, TRAZABILIDAD, CONTROL DE CALIDAD, CADENA DE PRODUCCION, CORDOBA, TRABAJO FINAL, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/553991 |
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