Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin

by Miele,Alberto, Rizzon,Luiz Antenor, Zanus,Mauro Celso
Published 2010

Efeito da poda verde na composição físico-química do mosto da uva Merlot

by Mandelli,Francisco, Miele,Alberto, Rizzon,Luiz Antenor, Zanus,Mauro Celso
Published 2008

Volatile characterization by multivariate optimization of headspace-solid phase microextraction and sensorial evaluation of chardonnay base wines

by Welke,Juliane E., Zanus,Mauro, Lazarotto,Marcelo, Schmitt,Karine G., Zini,Claudia A.
Published 2012

Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho

by Chavarria,Geraldo, Santos,Henrique Pessoa dos, Zanus,Mauro Celso, Marodin,Gilmar Arduíno Bettio, Zorzan,Cristiano
Published 2011

Caracterização físico-química do mosto e do vinho Moscato Giallo em videiras cultivadas sob cobertura de plástico

by Chavarria,Geraldo, Santos,Henrique Pessoa dos, Zanus,Mauro Celso, Zorzan,Cristiano, Marodin,Gilmar Arduino Bettio
Published 2008

Caracterização físico-química do mosto e do vinho Moscato Giallo em videiras cultivadas sob cobertura de plástico

by Chavarria, Geraldo, Santos, Henrique Pessoa dos, Zanus, Mauro Celso, Zorzan, Cristiano, Marodin, Gilmar Arduino Bettio
Published 2008

Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial

by Manfroi,Vitor, Costa,Gustavo Pires, Guerra,Celito Crivellaro, Zanus,Mauro Celso, Fialho,Flavio Bello, Rombaldi,Cesar Valmor
Published 2010

Maturação de uvas Moscato Giallo sob cultivo protegido

by Chavarria,Geraldo, Santos,Henrique Pessoa dos, Zanus,Mauro Celso, Marodin,Gilmar Arduíno Bettio, Chalaça,Mônica Zucolloto, Zorzan,Cristiano
Published 2010

'BRS MAGNA' - a novel grape cultivar for juice making, with wide climatic adaptation

by Ritschel,Patricia, Maia,João Dimas Garcia, Camargo,Umberto Almeida, Zanus,Mauro Celso, Souza,Reginaldo Teodoro de, Fajardo,Thor Vinícius Martins
Published 2014

Composição fenólica e atividade antioxidante de resíduos agroindustriais

by Melo,Priscilla Siqueira, Bergamaschi,Keityane Boone, Tiveron,Ana Paula, Massarioli,Adna Prado, Oldoni,Tatiane Luiza Cadorin, Zanus,Mauro Celso, Pereira,Giuliano Elias, Alencar,Severino Matias de
Published 2011