Physicochemical and sensory traits of meat from Santa Inês lambs slaughtered with different subcutaneous fat thicknesses

by Andrade,Ana Carla Santana, Santos,Gladston Rafael de Arruda, Macedo,Francisco de Assis Fonseca de, Mora,Natália Holtz Alves Pedroso, Macedo,Rosa Maria Gomes de, Torres,Maryane Gluck
Published 2015

Características quantitativas da carcaça de cordeiros Santa Inês, abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

by QUEIROZ,Larissa de Oliveira, SANTOS,Gladston Rafael de Arruda, MACÊDO,Francisco de Assis Fonseca de, MORA,Natália Holtz Alves Pedroso, TORRES,Maryane Gluck, SANTANA,Talita Estéfani Zunino, MACÊDO,Filipe Gomes de
Published 2015