DEVELOPMENT AND VALIDATION OF ANALYTICAL METHOD FOR PALM OIL DETERMINATION IN MICROCAPSULES PRODUCED BY COMPLEX COACERVATION

by Marfil,Paulo H. M., Vasconcelos,Felipe H. T., Pontieri,Márcia H., Telis,Vânia R. N.
Published 2016

Encapsulação de suco de maracujá por co-cristalização com sacarose: cinética de cristalização e propriedades físicas

by Astolfi-Filho,Zailer, Souza,Ana C., Reipert,Érika C. D., Telis,Vânia R. N.
Published 2005

EFFECT OF DRYING METHODS ON THE THERMODYNAMIC PROPERTIES OF BLACKBERRY PULP POWDER

by GIRALDO GÓMEZ,GLORIA I., ORREGO-ALZATE,CARLOS E., GRAJALES,LINA M., TELIS,VÂNIA R.N., GABAS,ANA L., TELIS-ROMERO,JAVIER
Published 2011