Correlações entre compostos fenólicos e atividade antioxidante em casca e polpa de variedades de uva de mesa

by Souza,Angela Vacaro de, Vieira,Marcos Ribeiro da Silva, Putti,Fernando Ferrari
Published 2018

Conservação pós-colheita de pêssego com o uso da refrigeração e da irradiação

by Souza,Angela Vacaro de, Kohatsu,Douglas Seijum, Lima,Giuseppina Pace Pereira, Vieites,Rogério Lopes
Published 2009

Tratamento térmico na manutenção da coloração de lichias

by Souza,Angela Vacaro de, Vieites,Rogério Lopes, Kohatsu,Douglas Seijum, Lima,Giuseppina Pace Pereira
Published 2010

CARACTERIZAÇÃO BROMATOLÓGICA DE FRUTOS E GELEIAS DE AMORA-PRETA

by SOUZA,ANGELA VACARO DE, RODRIGUES,RAMON JULIANO, GOMES,ESTEVÃO PERIN, GOMES,GABRIEL PERIN, VIEITES,ROGÉRIO LOPES
Published 2015