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    Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês
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  2. 2
    Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango
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  3. 3
    Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês
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  4. 4
    Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas
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  5. 5
    Efeito da irradiação em carne de coelho congelada
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  6. 6
    Physical, chemical, nutritional, and antinutritional characterization of fresh peels of yellow pitaya (Selenicereus megalanthus) and red pitaya (Hylocereus costaricensis) and their flours
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  7. 7
    Cinética da degradação de carotenoides e da alteração de cor do azeite de pequi submetido ao aquecimento em temperatura de fritura
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  8. 8
    Aplicação de filmes biodegradáveis produzidos a partir de concentrado proteico de soro de leite irradiado
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  9. 9
    Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)
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