Ácido elágico y perfil de antocianinas en frutos de frambuesa (Rubus idaeus L.) con diferente grado de maduración

by Salinas-Moreno,Y., Almaguer-Vargas,G., Peña-Varela,G., Ríos-Sánchez,R.
Published 2009

Cambios físico-químicos del almidon durante la nixtamalización del maíz en variedades con diferente dureza de grano

by Salinas Moreno,Y, Herrera Corredor,J.A, Castillo Merino,J, Pérez Herrera.,P
Published 2003

Caracterización fisicoquímica y actividad antioxidante de extractos de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) nacional e importada

by Galicia-Flores,L. A., Salinas-Moreno,Y., Espinoza-García,B. M., Sánchez-Feria,C.
Published 2008

Proanthocyanidins and enzymatic activity in mamey sapote (Pouteria sapota) fruit during ripening

by Torres-Rodríguez,A., Salinas-Moreno,Y., Valle-Guadarrama,S., Soto-Hernández,R. M., Alia-Tejacal,I.
Published 2019

Influence of genotype and environmental adaptation into the maize grain quality traits for nixtamalization

by Miranda Piliado, A., Vasquez-Carrillo, M.G., García-Lara, S., San Vicente, F.M., Torres Flores, J.L., Ortíz-Islas, S., Salinas-Moreno, Y., Palacios-Rojas, N.
Published 2013