Leche: calidad en la perspectiva de exportar

by Romero M., Alejandro
Published Octubre - Noviembre 1996

Leche: calidad en la perspectiva de exportar

by Romero M., Alejandro
Published Octubre - Noviembre 1996

Almacenamiento y transporte de la leche como factor de deterioro de la calidad

by Romero M., Alejandro
Published 1995

Evaluación de leches UHT comerciales y optimización del proceso industrial

by Simpson R.,Ricardo, Jiménez P.,Maite, Vega F.,Mauricio, Romero M.,Alejandro, Costa L.,Marcia
Published 2000

Purificación y caracterización de proteasas de Pseudomonas fluorescens y sus efectos sobre las proteínas de la leche

by Costa L,Marcia, Gómez S.,M. Francisca, Molina C.,Luz H., Simpson R.,Ricardo, Romero M.,Alejandro
Published 2002