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  1. 1
    Cerveza artesanal: innovaciones biotecnológicas en cervecería y sobre su impacto en la microbiota y salud intestinal
    by Rodriguez-Saavedra, Magaly
    Published 2021
    tesis doctoral biblioteca
    CIAL ES


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  2. 2
    Beer spoilage lactic acid bacteria from craft brewery microbiota: Microbiological quality and food safety
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  3. 3
    Conociendo la microbiota asociada a la cerveza artesanal: caracterización de bacterias lácticas y evaluación de su capacidad alterante de la cerveza
    comunicación de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  4. 4
    Avances en la determinación de la susceptibilidad a la contaminación microbiana de cervezas artesanales
    póster de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  5. 5
    Evaluación de la capacidad deteriorante de bacterias lácticas presentes en una cervecería artesanal
    comunicación de congreso biblioteca
    CIAL ES


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  6. 6
    A binary logistic regression model as a tool to predict craft beer susceptibility to microbial spoilage
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  7. 7
    Pectinatus spp. – Unpleasant and recurrent brewing spoilage bacteria
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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  8. 8
    Simulated gastrointestinal digestion of beer using the simgi® model. Investigation of colonic phenolic metabolism and impact on human gut microbiota
    artículo biblioteca
    CIAL ES


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