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  1. 1
    Controle de Rhyzopertha dominica pela atmosfera controlada com CO2, em trigo.
    Other Authors: “...ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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  2. 2
    Rendimento e processo germinativo do grão na espiga de genótipos de trigo.
    Other Authors: “...ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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  3. 3
    Efeito do armazenamento sobre as propriedades tecnológicas da farinha, de variedades de trigo cultivadas no Brasil.
    by PIROZI, M. R., GERMANI, R.
    Published 2002-11-25
    Other Authors: “...MÔNICA R. PIROZI, UFV; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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  4. 4
    Elaboração de biscoitos tipo salgado, com alto teor de fibra alimentar, utilizando farinha de berinjela (Solanum melongena, L.).
    by PEREZ, P. M. P., GERMANI, R.
    Published 2008-01-10
    Other Authors: “...Patrícia Maria Périco Perez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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  5. 5
    Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.
    by PEREZ, P. M. P., GERMANI, R.
    Published 2013-05-16
    Other Authors: “...PATRÍCIA MARIA PÉRICO PEREZ, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
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  6. 6
    Protocolo de qualidade de milho.
    by ASCHERI, J. L. R., GERMANI, R.
    Published 2004
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  7. 7
    Physical characteristics of brazilian wheat and their utilization as an indication of flour extraction.
    by GERMANI, R., CARVALHO, J. L. V. de
    Published 2002-11-25
    Other Authors: “...ROGERIO GERMANI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA....”
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  8. 8
    Efeito de adição de diferentes sais de cálcio nas características da massa e na elaboração de pão francês.
    by KAJISHIMA, S., PUMAR, M., GERMANI, R.
    Published 2020-05-27
    Other Authors: “...Shizuko Kajishima, UFPB; Matilde Pumar, UERJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Artigo de periódico biblioteca
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  9. 9
    Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio.
    by KAJISHIMA, S., PUMAR, M., GERMANI, R.
    Published 2002-11-25
    Other Authors: “...SHIZUKO KAJISHIMA, UFF; MATILDE PUMAR, UERJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  10. 10
    Perfil tecnológico de cultivares de trigo brasileiro.
    by GERMANI, R., CARVALHO, J. L. V. de
    Published 1998
    Other Authors: “...ROGÉRIO GERMANI, CTAA; JOSÉ LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  11. 11
    Qualidade industrial de cultivares de trigo e triticale submetidos à adubação nitrogenada no sistema de plantio direto.
    Other Authors: “... Germani, CTAA....”
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  12. 12
    Efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).
    Other Authors: “...Anderson Felicori Fernandes, UFLA; Joelma Pereira, UFLA; Rogério Germani, CTAA; João Oiano Neto...”
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  13. 13
    Rendimento de grãos de trigo e sua relação com as doenças e variáveis climáticas em Capão Bonito de 1994 a 2001.
    Other Authors: “...João Carlos Felicio; Carlos Eduardo de Oliveira Camargo; Jairo Lopes de Castro; ROGERIO GERMANI...”
    Artigo de periódico biblioteca
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  14. 14
    Método molecular para certificação de origem de farinha de trigo.
    Other Authors: “..., UNIG; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  15. 15
    Physical, textural and structural properties ofgluten-free breads made from extruded whole grain flours.
    Other Authors: “...; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  16. 16
    Extruded whole grain flours as ingredient for gluten-free bread: rheological evaluation.
    Other Authors: “..., CTAA; Davy William Hidalgo Chávez, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  17. 17
    Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.).
    Other Authors: “...; ROGERIO GERMANI, CTAA; MAURÍCIO PAULO FERREIRA FONTES, UFV....”
    Separatas biblioteca
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  18. 18
    Manual de fortificação de farinha de trigo com ferro.
    Other Authors: “...ROGÉRIO GERMANI, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; RENATA...”
    Folhetos biblioteca
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  19. 19
    Manual de fortificação de fubá e flocos de milho com ferro.
    Other Authors: “...ROGÉRIO GERMANI, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; RENATA...”
    Folhetos biblioteca
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  20. 20
    Extruded whole grain flours and sprout millet as functional ingredients for gluten-free bread.
    Other Authors: “... Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ); ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Artigo de periódico biblioteca
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