Abordagem multidisciplinar de P,D&I para o desenvolvimento de produto lácteo caprino com alto teor de CLA e alegação de propriedade funcional.

by BOMFIM, M. A. D., QUEIROGA, R. de C. do E., AGUILA, M. B., MEDEIROS, M. do C., FISBERG, M., RODRIGUES, M. T., SANTOS, K. M. O. dos, LANNA, D. P. D.
Published 2011-10-03T11:11:11Z