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El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial

by Basilio, Alicia Mabel, Prieto, José E., Lopez, Valeria Carolina, Mellado, Lorena M., Pascual, Graciela, Pedraza, Facundo, Fráncica, Karina, Alvarez, Raul, Gurini, Laura Beatriz
Published 2020

info:ar-repo/semantics/artículo biblioteca

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El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial

by Basilio, Alicia Mabel, Prieto, José E., López, Valeria Carolina, Mellado, Lorena Miriam, Pascual, Graciela, Pedraza, Facundo José, Fráncica, Karina, Alvarez, Raúl, Gurini, Laura

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El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial El proceso de fermentación en la producción artesanal de hidromiel y su evaluación sensorial

by Basilio, Alicia Mabel, Prieto, José E., López, Valeria Carolina, Mellado, Lorena Miriam, Pascual, Graciela, Pedraza, Facundo José, Fráncica, Karina, Alvarez, Raúl, Gurini, Laura B.

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