Physicochemical and enzimatic transformations of "eva" apples stored under modified atmosphere

by Thomas,Ariela Betsy, Pires,Caroline Roberta Freitas, Lima,Luiz Carlos de Oliveira
Published 2014

Use of the quantitative descriptive analysis for sensory assessment of tapiocas with adding waste from soy processing

by PRIULLI,Érica, PEREIRA,Cecília Marques Tenório, OLIVEIRA,Auana Costa, PIRES,Caroline Roberta Freitas
Published 2022

Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas

by Pires,Caroline Roberta Freitas, Lima,Luiz Carlos de Oliveira, Vilas Boas,Eduardo Valério de Barros, Alves,Rosiana Rodrigues
Published 2009

Qualidade textural de tomates cultivados em substratos orgânicos submetidos à aplicação de substâncias húmicas

by Pires, Caroline Roberta Freitas, Lima, Luiz Carlos de Oliveira, Boas, Eduardo Valério de Barros Vilas, Alves, Rosiana Rodrigues
Published 2010

Modified atmosphere efficiency in the quality maintenance of Eva apples

by Fante,Camila Argenta, Boas,Ana Carolina Vilas, Paiva,Vivian Aguiar, Pires,Caroline Roberta Freitas, Lima,Luiz Carlos de Oliveira
Published 2014

Cinética de degradação de vitamina c em mangas 'palmer' minimamente processadas armazenadas em diferentes temperaturas

by Alves,Juliana Alvarenga, Nassur,Rita de Cássia Mirela Resende, Pires,Caroline Roberta Freitas, Alcântara,Emanuelle Mara de, Giannoni,Juliana Audi, Lima,Luiz Carlos de Oliveira
Published 2010