Physicochemical characterization and label comparison among diet yogurts sold in the city of Limoeiro do Norte – CE

by PASSOS,Antonia Ariana Camelo, SILVA,Ana Josymara Lira, LOPES,Silmara Azevedo, BRAGA,Renata Chastinet, CAVALCANTE,Antonio Belfort Dantas, PEREIRA,Júlio Otávio Portela
Published 2017

Avaliação da incorporação de galactomanana de Caesalpinia pulcherrima em sorvetes e comparação com estabilizantes comerciais

by Passos,Antonia Ariana Camelo, Sá,Daniele Maria Alves Teixeira, Morais,Geórgia Maciel Dias de, Chacon,Liviany Sampaio da Silva, Braga,Renata Chastinet
Published 2016