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Viabilidade de Bifidobacterium animalis (Bb12) em sorvete dietético potencialmente simbiótico de leite cabra, sabor chocolate.

by PORTELA, M. C. C., PAULA, C. M. de, MAGALHÃES, Y. C., RODRIGUES, S., SANTOS, K. M. O. dos
Published 2013-09-03

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Sorvete potencialmente probiótico de leite de cabra e mel de abelhas africanizadas: características probióticas, fisico-químicas, microbiológicas e sensoriais, no município de Sobr...

by PAULA, C. M. de, PORTELA, M. C. C., PEREIRA, J. O. P., SANTOS, K. M. O. dos, NASCIMENTO, G. O. C. do
Published 2010-02-19

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Desenvolvimento de sorvete potencialmente probiótico de leite de cabras adoçado com mel de abelhas africanizadas.

by PAULA, C. M. de, PORTELA, M. C. C., NASCIMENTO, G. O. C. do, PEREIRAM S. C., PEREIRA, J. O. P., SANTOS, K. M. O. dos
Published 2009-12-16

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Caracterização físico-química de sorvete de morango potencialmente probiótico de leite de cabra adoçado com açúcar e mel de abelhas africanizadas.

by PAULA, C. M. de, PORTELA, M. C. C., NASCIMENTO, G. O. C. do, VASCONCELOS, J. N. de M., CAVALCANTE, L. de M., SANTOS, K. M. O. dos
Published 2008-11-17

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