Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e do teor de encapsulante.

by FARIAS, V. L. de, OLIVEIRA, N. L. de, FERNANDES, F. A. N., PINTO, G. A. S.
Published 2009-12-03

Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais.

by CASTRO, R. J. S., RODRIGUES, C. S., OLIVEIRA, N. L., KUMASAKA, M. G., GARRUTI, D. dos S., PONTES, D. F.
Published 2010-02-11

Development of alginate/pectin microcapsules by a dual process combining emulsification and ultrasonic gelation for encapsulation and controlled release of anthocyanins from grapes...

by NORCINO, L. B., MENDES, J. F., FIGUEIREDO, J. de A., OLIVEIRA, N. L., BOTREL, D. A., MATTOSO, L. H. C.
Published 2022-06-07