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  1. 1
    Pão de mandioca isento de glúten e lactose adequado para celíacos e/ou praticantes de atividade esportivas
    by STEPHAN, M. P.
    Published 2018-12-11
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA....”
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  2. 2
    Utilização de eletroforese (SDS-PAGE) para detecção de proteína isolada de soja e de concentrado proteico de soro de leite em lombo suíno.
    by STEPHAN, M. P.
    Published 2008
    Other Authors: “...Marilia Penteado Stephan, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  3. 3
    Utilização da fração protéica verde de folhas de mandioca na fortificação de alimentos.
    by STEPHAN, M. P.
    Published 2002
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  4. 4
    Obtenção de padrão de identidade de peito de galinha através de eletroforese SDS-PAGE.
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  5. 5
    Análise de nitrato e nitrito em folhas e raízes de beterraba "in natura".
    by STEPHAN, M. P., CASTRO, I. M.
    Published 2002-11-25
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  6. 6
    Método para fracionamento de proteínas de feijão por eletroforese SDS-PAGE.
    by STEPHAN, M. P., FREITAS, S. C. de
    Published 2005
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  7. 7
    Otimização da detecção de isotiocianatos na análise por CG-DNP.
    by CASTRO, I. M. de, STEPHAN, M. P.
    Published 2006
    Other Authors: “...Izabela Miranda de Castro, CTAA; Marília Penteado Stephan, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  8. 8
    Modelo tecnológico para produção artesanal de concentrado proteico de couve.
    by NASCIMENTO, L., STEPHAN, M. P., ROSA, J. S. da
    Published 2022-12-31
    Other Authors: “...LARISSA NASCIMENTO; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; JEANE SANTOS DA ROSA, CTAA....”
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  9. 9
    Perfil eletroforético de lombo suíno adicionado de proteínas não cárneas.
    by DAGUER, H., STEPHAN, M. P., BERSOT, L. dos S.
    Published 2011-01-14
    Other Authors: “...HEITOR DAGUER, MAPA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; LUCIANO DOS SANTOS BERSOT, UFPR....”
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  10. 10
    Adaptação de método de extração e caracterização das proteínas extraídas de presunto submetido à alta pressão.
    Other Authors: “...Marília Penteado Stephan, CTAA; Adriana Paula Slongo, UFSC; Rosires Deliza, CTAA; Amauri Rosenthal...”
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  11. 11
    Interferência na quantificação de proteínas em cultura de G. diazotrophicus em meio semi-sólido contendo glicose.
    Other Authors: “...RENATA JORGE DA SILVA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; KATIA REGINA DOS SANTOS TEIXEIRA...”
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  12. 12
    Implantação do método de eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE) para visualização de proteínas de torta de mamona.
    Other Authors: “...Marilia Penteado Stephan, CTAA; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; José Luis Ramírez Ascheri...”
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  13. 13
    Quantificação e caracterização eletroforética de proteínas do casco de tartaruga.
    Other Authors: “...TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; R. SCARLATO, UFRRJ; ALEXSANDRO...”
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  14. 14
    Triagem de atividade proteolítica em patê de tilápia enlatado.
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ALDA LETÍCIA RESENDE, UFRRJ...”
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  15. 15
    Efeitos da hidrólise enzimática com pepsina na formação de peptídeos e na capacidade emulsionante de proteínas de soro de leite.
    Other Authors: “...CAROLINE MELLINGER SILVA, CTAA; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA...”
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  16. 16
    Influência da concentração de NaCl e pH na extração de ricina em torta de mamona (Ricinus communis L.) e sua caracterização por eletroforese.
    Other Authors: “...BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; MARIA GABRIELA BELLO KOBLITZ, UNIRIO...”
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  17. 17
    Metodologia de extração de proteínas em torta de mamona e pinhão manso para análise por eletroforese (SDS-PAGE).
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; JOSE...”
    Folhetos biblioteca
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  18. 18
    Metodologia de análise de proteínas em torta de gergelim por eletroforese (SDS-PAGE).
    Other Authors: “...MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO...”
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  19. 19
    Perfil eletroforético de Queijo Minas Artesanal do Serro durante a maturação.
    Other Authors: “...Juliana de Oliveira Carneiro; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; Cleube Andrade Boare; Maria Gabriela...”
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  20. 20
    Effect of high pressure and salt addition to pork meat protein electrophoresis profile.
    Other Authors: “...L. M. FONTOURA, UFRRJ; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; TATIANA DE LIMA AZEVEDO, CTAA; CAROLINE...”
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