Perfil sensorial de blends da bebida de café preparados com diferentes adições de grãos com defeitos.

by DELIZA, R., MARTINELI, M.
Published 2007

Sensory profiling and external preference mapping of coffee beverages with different levels of defective beans.

by DELIZA, R., MARTINELI, M., FARAH, A.
Published 2009-02-05

Identificação dos compostos voláteis em frutos de caqui 'mikado' (Diospyros kaki) com tanino e destanizados durante o amadurecimento por meio da técnica de cromatografia gasosa aco...

by MARTINELI, M., ALVES, A. A. R., REZENDE, C. M., FONSECA, M. J. O.
Published 2012-03-15

Bananas apresentadas em dedos e buquês: qualidade e preferência do consumidor.

by CASTRICINI, A., OLIVEIRA, P. M. de, MARTINELI, M., DELIZA, R., RODRIGUES, M. G. V.
Published 2019-06-24

Quality of 'Tainung 1' papaya produced by partial root zone drying.

by CASTRICINI, A., OLIVEIRA, P. M. de, MARTINELI, M., COELHO, E. F., RODRIGUES, M. G. V.
Published 2019-11-07

Qualidade de mamão 'tainung 01' produzido por secamento parcial do sistema radicular

by CASTRICINI, A., OLIVEIRA, P. M. de, COELHO, E. F., MARTINELI, M., RODRIGUES, M. G. V.
Published 2018-11-13

Fisiologia do amadurecimento de mamão produzido por secamento parcial do sistema radicular

by CASTRICINI, A., OLIVEIRA, P. M. de, COELHO, E. F., MARTINELI, M., RODRIGUES, M. G. V.
Published 2018-11-13

Composição volátil de frutos de caqui 'Rama-forte' (Diospyrus kaki, L.) utilizando duas diferentes técnicas de extração.

by MARTINELI, M., VASCONCELOS, N. C. de, ALVES, A. A. R., REZENDE, C. M., FONSECA, M. J. O.
Published 2013-02-27

Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados.

by MARTINELI, M., ALVES, A. A. R., FIGUEIREDO, G. M. de, REZENDE, C. M. de, FONSECA, M. J. de O.
Published 2013-09-23

Analysis of volatile compounds in 'Fuyu' persimmon: comparison of extraction techniques by GC-qMS.

by MARTINELI, M., ALVES, A. A. R., UEKANE, T. M., OLIVEIRA, A. H., CAMPOS, R. S., REZENDE, C. M., FONSECA, M. J. O.
Published 2013-10-31

Coloração e aceitação sensorial de mamão ?tainung 01? em função de épocas de produção e manejo de irrigação

by MARTINELI, M., SILVA, J. F. da, CARVALHO, A. I. S., MARANHÃO, C. M. de A., CASTRICINI, A., OLIVEIRA, P. M. de, COELHO, E. F.
Published 2018-11-13

Extensão da vida útil pós-colheita do caqui 'mikado' pela substituição da embalagem para comercialização.

by MARTINELI, M., REZENDE, C. M. de, FONSECA, M. J. de O., SOARES, A. G., MOTTA, L. C. do C., BRITO, G. F. da C.
Published 2012-11-26

Incidência de fungos pós-colheita em caqui 'Mikado' submetido a diferentes embalagens.

by MARTINELI, M., REZENDE, C. M. de, FONSECA, M. J. de O., SOARES, A. G., SILVA, O. F., OLIVEIRA, A. H., MOTTA, L. C. do C., SILVA, M. H. G. e, BRITO, G. F. da C., BARBOSA, W. J., COSTA, D. dos S.
Published 2014-06-20