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  1. 1
    Estudio sobre la variación del contenido de grasa en la anchoveta peruana (engraulis ringens J.)
    by Lam C., Roberto
    Published 1968-08
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  2. 2
    El procesamiento del pescado para consumo humano en el Perú
    by Sánchez Torres, José, Lam C., Roberto
    Published 1969-03
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  3. 3
    Principios técnicos de salado y secado del pescado. Estudio químico de la sal en el litoral
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  4. 4
    Tecnología del salado y secado artificial de la merluza (merluccius gayi peruanus)
    by Sánchez Torres, José, Lam C., Roberto
    Published 1973-08
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  5. 5
    Estudio del curado progresivo de la harina de achoveta durante el almacenamiento en diversos tipos de envases
    by Sánchez Torres, José, Lam C., Roberto
    Published 1965-05
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    IMARPE PE


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  6. 6
    Métodos analíticos para el control de producción de harina y aceite de pescado
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  7. 7
    Algunas características físicas y químicas de las principales especies para consumo humano y sus rendimientos en productos pesqueros en el Perú
    by Sánchez Torres, José, Lam C., Roberto
    Published 1970-11
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    IMARPE PE


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  8. 8
    El tamizado y la molienda en la harina de pescado
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    IMARPE PE


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  9. 9
    Nuevos embalajes para protección y conservación eficientes de la calidad de la harina de anchoveta
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  10. 10
    Nuevo embalaje para la protección y conservación eficientes de la calidad de la harina de anchoveta - Experimentos realizados entre abril y setiembre de 1962
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
    IMARPE PE


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  11. 11
    Nuevo embalaje para la protección y conservación eficientes de la calidad de la harina de anchoveta - Experimentos realizados entre abril y setiembre de 1962.
    Journal Contribution biblioteca
    UNESCO


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  12. 12
    Preservación de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducción (nivel de laboratorio)
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  13. 13
    Elaboración experimental de pastas de merluza (Merluccius gayi peruanus) y productos derivados
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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  14. 14
    Preservación de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducción (nivel de laboratorio)
    info:eu-repo/semantics/article biblioteca
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