Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento Evolución del contenido de compuestos fenólicos en lechuga mínimamente procesada, expuesta a diferentes atmósferas y/o tratados con inhibidores de pardeamiento

by Lado Leiguarda, Roberto Juan, Chiesa, Angel, Filippini de Delfino, Olga Susana
Published [200