Avaliação da qualidade de méis de abelhas africanizadas e sem ferrão nativas do Nordeste do Estado do Pará.

by MENEZES, B. do A. D., MATTIETTO, R. de A., LOURENÇO, L. de F. H.
Published 2018-11-30

Perfil de ácidos graxos de carne de búfalos terminados em sistemas tradicional e silvipastoril.

by JOELE, M. R. S. P., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., NAHUM, B. S., NERES, L. de S., LOURENÇO, L. de F. H., RODRIGUES, E. C. N., NORONHA, G. N.
Published 2014-01-10

Composição centesimal, física e sensorial de carne de búfalos terminados em sistema tradicional e silvipastoril na Amazônia Oriental.

by NORONHA, G. N., JOELE, M. R. S. P., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., NAHUM, B. S., NERES, L. de S., RODRIGUES, A. M. da C., LOURENÇO, L. de F. H., SILVA, O. L. L.
Published 2014-01-10

Avaliação microbiológica e sensorial de carne de baby búfalo.

by LOURENÇO, V. V., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., LOURENÇO, L. de F. H., SOUSA, C. L., COSTA, N. A. da, CARVALHO, L. O. D. de M., SANTOS, N. de F. A. dos
Published 2003-09-15

Avaliação do rendimento e das características físico-químicas de carne-de-sol elaborada com corte secundário em baby búfalo.

by SOUZA, S. A. M. de, LOURENÇO JÚNIOR, J. de B., LOURENÇO L. de F. H., AMANJAS, C. C., SOUSA, C. L., COSTA, N. A. da, CARVALHO, L. O. D. de M., SANTOS, N. de F. A. dos
Published 2003-09-15

Rendimento e características físico-químicas de "babybúrger" elaborado com corte secundário de baby búfalo.

by MOURA, M. M., AZEVEDO, N. A. A., LOURENÇO JUNIOR, J. de B., LOURENÇO, L. de F. H., AMANJÁS, C. C., SOUSA, C. L., COSTA, N. A. da, CARVALHO, L. O. D. de M., SANTOS, N. de F. A. dos
Published 2003-09-15