Aplicación de diversos métodos químicos para determinar actividad antioxidante en pulpa de frutos

by Kuskoski,E. Marta, Asuero,Agustín G., Troncoso,Ana M., Mancini-Filho,Jorge, Fett,Roseane
Published 2005

Actividad antioxidante de pigmentos antociánicos

by Kuskoski,E. Marta, Asuero,Agustín G., García-Parilla,M. Carmen, Troncoso,Ana M., Fett,Roseane
Published 2004