Evaluación de la calidad de jarabe de glucosa producido por hidrólisis enzimatica a partir de almidón de yuca (Manihot esculenta)

by Huanca López,Susana, Espinal,Christian, Mollinedo,Patricia
Published 2015

Determinación de los parametros temperatura, pH y concentración para la nueva enzima α-Amilasa Mg

by Yañiquez Vedia,Jorge F., Huanca Lopez,Susana, Tejeda,Leslie K., Aliaga Rossel,Enzo, Peñarrieta Loria,J. Mauricio, Mollinedo Portugal,Patricia A.
Published 2019