Potencial do soro de leite líquido como agente encapsulante de Bifidobacterium Bb-12 por spray drying: comparação com goma arábica

by Castro-Cislaghi,Fabiane Picinin de, Fritzen-Freire,Carlise Beddin, Sant'Anna,Ernani Sebastião
Published 2012

Phenolic profiling, organic acids and sugars composition of feijoa (Acca sellowiana (O. Berg) Burret) and uvaia (Eugenia pyriformis Cambess) from the southern Brazilian highlands

by Wanderley,Bruna Rafaela da Silva Monteiro, Haas,Isabel Cristina da Silva, Biluca,Fabíola Carina, Brugnerotto,Patricia, Gomes,Trilícia Margarida, Aquino,Ana Carolina Moura de Sena, Costa,Ana Carolina Oliveira, Burin,Vívian Maria, Amboni,Renata Dias de Mello Castanho, Fritzen-Freire,Carlise Beddin
Published 2022