Composición de ácidos grasos en productos cárnicos semiartesanales elaborados en la provincia del Chaco, Argentina

by Romero, M.C., Doval, M.M., Judis, M.A.

Antioxidantes de origen natural en sistemas modelos lipídicos

by Romero, A.M., Doval, M.M., Sturla, M.A., Judis, M.A.

Influence of fish oil in the concentration of conjugated linoleic acid and omega 6 and 3 in buffalo milk

by Patiño,E.M., Judis,M.A., Negrette,M. Sanchez, Pochon,D.O., Cedres,J.F., Rebak,G., Romero,A.M., Doval,M.M., Crudeli,G.A.
Published 2012

Determinación de ácidos en leche bubalina (Babalus bubalis) producida en Corrientes, Argentina

by Patino, E.M., Judis, M.A., Guanziroli Stefani, M.C., Pochon, D.O., Cedres, J.F., Doval, M.M., Romero, A., Faisal, E.L., Crudeli, G.A., Rebak, G.