Avaliação da influência dos milhos QPM nas características sensoriais de bolo

by Rocha,Fabrício Leal, Minim,Valéria Paula Rodrigues, Della Lucia,Flavia, Minim,Luis Antonio, Coimbra,Jane Sélia dos Reis
Published 2003

Adsorção de alfa-lactalbumina do soro de leite em hidroxiapatita: efeito do pH e da temperatura e análise termodinâmica

by Sousa,Rita de Cássia Superbi de, Coimbra,Jane Sélia dos Reis, Augusto,Liliana de Luca Xavier, Reis,Leomir Samuel Tormen
Published 2014

Microalga Scenedesmus obliquus: extraction of bioactive compounds and antioxidant activity

by Silva,Monique Ellen Torres da, Martins,Márcio Arêdes, Leite,Maurício de Oliveira, Milião,Gustavo Leite, Coimbra,Jane Sélia dos Reis
Published 2021

PARTIÇÃO DE PROTEÍNAS DE SORO DE LEITE EM SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS BASEADOS EM LÍQUIDOS IÔNICOS

by Michel,Benôit, Neves,Mateus Tomaz, Sousa,Rita de Cássia Superbi de, Chagas,Marcelo Martins das, Martins,Bruna Amaral, Coimbra,Jane Sélia dos Reis
Published 2015

Thermophysical and rheological properties of dulce de leche with and without coconut flakes as a function of temperature

by Barbosa,Vanessa Camarinha, Garcia-Rojas,Edwin Elard, Coimbra,Jane Sélia dos Reis, Cipriano,Paula de Aguiar, Oliveira,Eduardo Basílio de, Telis-Romero,Javier
Published 2013

Harvesting of Chlorella sorokiniana BR001 cultivated in a low-nitrogen medium using different techniques

by Lira,Rafael de Araújo, Corrêdo,Lucas de Paula, Soares,Jimmy, Rocha,Mariana Machado, Matos,Antonio Teixeira de, Coimbra,Jane Selia dos Reis, Martins,Marcio Arêdes
Published 2022

Extraction, Chemical Composition and in vitro Antibacterial Activity of the Essential Oil of Lippia origanoides Kunth from Northeast Brazil

by Silva,Monique Ellen Torres da, Monte,Antônia Lucivânia de Sousa, Damaceno,Marlene Nunes, Braga,Renata Chastinet, Coimbra,Jane Sélia dos Reis, Ramanathan,Srinivasan, Almeida,Felipe Alves de
Published 2022