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  1. 1
    Participación del personal de cocina en la diseminación de microorganismos en comedores de escuelas de tiempo completo
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    SCIELO


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  2. 2
    EVALUACIÓN DE RÍOS DEL VALLE DE CULIACÁN, MÉXICO, COMO RESERVORIOS DE SEROTIPOS DE Salmonella RESISTENTES A ANTIBIÓTICOS
    Digital revista
    SCIELO


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  3. 3
    Bulk sales of cold cuts and sausages: a marketing trend associated to the risk of foodborne diseases in Culiacan, Mexico
    Digital revista
    INIFAP


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  4. 4
    Venta a granel de embutidos: una tendencia de comercialización asociada al riesgo de enfermedades trasmitidas por alimentos en Culiacán, México
    Digital revista
    SCIELO


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  5. 5
    Evaluation of real-time polymerase chain reaction coupled to immunomagnetic separation (rtPCR-IMS) as an alternative method for the routine detection of Salmonella spp. in beef in Mexico
    Digital revista
    INIFAP


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  6. 6
    Evaluación de la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real acoplado a separación inmunomagnética (PCRTR-IMS) como método alternativo para la detección rutinaria de Salmonella spp. en carne de res en México
    Digital revista
    SCIELO


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  7. 7
    Growth yield and health benefit of farm shrimp (Litopenaeus vannamei) fed in a pre-fattening phase with a diet based on wheat (Triticum sativum) and chickpea (Cicerarietinum) enriched with spirulina (Spirulina maxima)
    Digital revista
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  8. 8
    Listeria monocytogenes y la listeriosis, problema de salud pública en México
    Digital revista
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  9. 9
    Characterization of Vibrio parahaemolyticus strains and evaluation of shrimp cultivation conditions in a farm at the northwestern of Mexico, as risk predictors for its adaptation and dissemination
    Digital revista
    SCIELO


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